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関西(と言っても姫路~西宮あたりかな)の春の風物詩、「いかなご」。
これもコッチに来るまで全く知らなかった。節分の太巻きや甘くない雛あられくらい知らなかった。 東日本では「こうなご」と呼ばれるスズキ目の小魚は阪神、淡路方面で「くぎ煮」と呼ばれる佃煮の材料として親しまれています。釘が曲がったような形で炊き上がるので、「くぎ煮」。いかなごは漢字で書くと「玉筋魚」…ひらがなだと4文字なのに、漢字で3文字? 私はキライじゃないけど、そんなにたくさんは食べられない…でも去年のお花見でyama_etsuさんが作ってきてくれた、いかなご入りおにぎりはけっこう好き♪ で、このくぎ煮、漁が解禁になるとスーパーに生いかなご、くぎ煮にしたいかなごが並びます。発売前には「いかなご○○日から発売します!」、発売後は「いかなご入荷しました!」とポスターが貼られる。 こちらのお母さんたちは自分の家庭でくぎ煮をどっさり炊く(煮る)。何回も炊く。この時期の休日にいかなごのメッカ、垂水の団地周辺を歩いていたら、そこらじゅうからもくぎ煮を炊く甘辛ーい匂いが!! そして、垂水駅前でみたイベントでは『いかなごダンス』ショーが!! イベントの司会をしていたおじちゃんはいかなごと思われる魚の着ぐるみを頭にかぶっていました。 『いかなごGo!Go!』その歌詞は… 「♪たべてもいいかな いいかなGo (Go!Go!) おどってもいいかな いいかなGo (Go!Go!) いいかな いいかな いいかな Go くぎにダンスで Go!Go!Go!♪」 というなんとも耳につくメロデー(あえてメロデー)。ココで試聴できます。 ダンスも是非マスターしたい人は、ココに振り付けが載ってました。楽譜もあったよ♪ 自家製くぎ煮を作らなくても、きっとパートのおばちゃんが炊いてくれたのであろう、タッパー入りのくぎ煮が売られています。目の当たりにしたときは軽く衝撃を受けました。鮮魚コーナーに大きめのお弁当箱のようなタッパーが並んでて、¥1000円とか値段シールが貼られてる。 そうそう、自家製を作る家庭のためには専用コーナーが設けられていて、鍋・タッパー類、しょうゆ・みりん・ざらめの山が積んであります。BGMはもちろん「いかなごGo!Go!」 ホントに一種の行事だよね。 でもこういう習慣ってすばらしいです。 今年もきっとおすそ分けがどこからかくるはず~。
by natsuko_cat
| 2005-03-16 23:52
| おいしいもの
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